Approche des métiers de l'Alimentation

PROFESSION :

- BOUCHER
- CHARCUTIER
- CUISINIER
- RESTAURANT
- BOULANGER
- PÂTISSIER

Comment ?

Age : - de 15 ans au 31 décembre de l’année en cours
Statut : Scolaire (bénéficiant des congés scolaires)
Durée : 1 an ; 35 heures / semaine en entreprise et au CFA.

OBJECTIFS : contrat d’apprentissage en vue d’un CAP

Ce premier contact du jeune avec l’entreprise, pendant sa scolarité, doit lui permettre de vérifier son orientation en
découvrant le métier qu’il a choisi.
Ce pré apprentissage débouche normalement sur la signature d’un contrat d’apprentissage

DÉMARCHES :

1- Inscription au CFA et trouver une entreprise d’accueil désignant un maître d’apprentissage remplissant les conditions de compétences en terme de diplômes et d’années d’expérience. Se renseigner auprès des chambres consulaires (chambres des métiers et de commerce).
2 - Signer une convention entre l’employeur et le CFA (envoyé par le CFA à l’employeur).
(Le jeune est sous la responsabilité du CFA).

Certificat d’Aptitude Professionnelle – Matières enseignées :

Domaines professionnels :
- Pratique et technologie professionnelles, sciences appliquées, dessin industriel ou arts appliqués ;
- Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social.
Domaines généraux :
Expression française, Mathématiques, Vie sociale et professionnelle, Éducation physique et sportive ;
Tous les diplômes préparés au CFA débouchent sur des métiers permettant, après quelques années d’expériences et des compétences en gestion et comptabilité, de créer ou de reprendre une entreprise.